掉髮元兇抓到了！最新6萬人研究證實「含糖飲料」與「酒精」加速毛囊衰老
Nov 12. 2025
您是否也有這樣的習慣：下午必須來一杯含糖飲料（手搖飲、可樂）才能提神？晚上又習慣小酌幾杯酒精飲料來放鬆壓力？您是否也同時發現，枕頭上、浴室排水孔的掉髮量，正以驚人的速度增加？
根據衛福部統計，台灣25至65歲的成人中，約有360萬人深受掉髮困擾，且這個現象正急速「年輕化」。
一篇發表在國際頂尖期刊《Nutrition and Health》（營養與健康）、整合了17項研究、納入超過61,000名參與者的系統性分析報告證實：「含糖飲料」與「酒精」的攝取量，與掉髮風險（特別是男性）呈現顯著的正相關！
本文將為您深度解析這份6萬人的研究，揭開糖與酒精如何從內部「餓死」您的毛囊，並提供一套專家認證的「毛囊代謝」自救指南。
這篇文章的實用建議如下（更多細節請繼續往下閱讀）
- 立即檢視您的「甜蜜額度」：每週3500ml是警界線！研究明確指出，每週攝取超過3500毫升的含糖飲料（約等於10杯中杯500ml的手搖飲），掉髮風險顯著增加。建議您立刻開始記錄您一週的飲用量，如果您已超過這個數字，請立即採取「減半」行動。
- 別讓酒精「偷走」您的養髮營養：立即啟動「營養補充」。喝酒掉髮的核心機制之一，就是酒精會阻礙關鍵養髮營養素（鋅、鐵、維他命B群）的吸收。請務必在有飲酒習慣的時期，主動且加倍補充這些營養。同時，研究顯示維他命D與掉髮程度呈顯著負相關，建議您應立即檢測體內的維他命D濃度。
- 啟動「內外兼修」的抗發炎作戰。糖與酒精都會引發「慢性發炎」，這是攻擊毛囊的隱形殺手。建議您在「內部」透過飲食（如攝取花椰菜、大豆製品、補充Omega-3）來抗發炎的同時，必須搭配「外部」的科學護理。請務必使用含有舒緩、抗氧化、平衡微生態成分（如益生菌、總多酚）的頭皮養髮液。
前言：您是否也陷入了「越喝，越禿」的甜蜜陷阱？
您是否也有這樣的習慣：下午必須來一杯含糖飲料（手搖飲、可樂）才能提神？晚上又習慣小酌幾杯酒精飲料來放鬆壓力？您是否也同時發現，枕頭上、浴室排水孔的掉髮量，正以驚人的速度增加？
根據衛福部統計，台灣25至65歲的成人中，約有360萬人深受掉髮困擾，且這個現象正急速「年輕化」。
過去，我們總將掉髮原因歸咎於遺傳（雄性禿）或壓力。然而，一篇震撼全球的最新科學研究，終於為我們抓到了另一個關鍵元兇——就是您每天喝下去的「飲料」！
您為了健康與外表所做的一切努力，可能正被每天喝的飲料悄悄抵銷。
震撼！最新《營養與健康》期刊研究：6萬人數據揭示的掉髮真相
問題陳述
過去，掉髮原因總是圍繞著遺傳、壓力、荷爾蒙（DHT）。但這份2025年發表的最新系統性回顧研究，首次大規模地將目光鎖定在我們的「日常飲品」，數據結果令人震驚。
詳細說明
這項發表於《Nutrition and Health》的研究，由頂尖研究團隊執行，他們系統性地整合了17項高品質的相關研究，總共納入了超過61,000名參與者的龐大資料庫。
他們的核心目的，就是釐清「飲食模式」與「脫髮（禿頭）」之間的真實關聯性。研究結果發現，在排除了年齡、生活習慣等干擾因素後，有兩類飲品的攝取量，與掉髮風險呈現出無法忽視的強烈關聯：
殺手一：「含糖飲料」— 每週 > 3500ml 的甜蜜陷阱
為甚麼喝手搖飲會掉髮？數據給了我們答案。
研究指出，高頻率攝取含糖飲料（Sugar-Sweetened Beverages, SSBs）的人群，其掉髮風險顯著高於低攝取者。這個風險在攝取量每週超過3500毫升時，達到了峰值。
3500毫升是多少？
- 大約等於 7 瓶 500ml 的瓶裝汽水或果汁
- 大約等於 10 杯 500ml（中杯）的手搖飲
這對於許多把手搖飲當水喝的上班族來說，是極易超標的警界線。
食安專家韋恩在其粉專「韋恩的食農生活」中也特別提到，這項研究對男性族群的影響尤為顯著，「少一杯含糖飲料，或許就能為自己多留一頭烏黑的秀髮」。
殺手二：「酒精」— 毛囊的「三重打擊」
喝酒掉髮的關聯性在這次研究中再次被證實。多項研究結果均顯示，酒精攝取與掉髮、以及頭髮提早進入休止期（即停止生長並準備脫落）有明顯相關性。
雖然目前科學界尚未完全確立酒精「直接」導致掉髮的因果關係，但學者們已推測出酒精如何透過「間接」的三重打擊，來徹底摧毀您的毛囊健康：
- 阻斷營養吸收：酒精會嚴重干擾腸道對關鍵微量營養素的吸收，特別是鋅、鐵、維他命B群，這些都是毛囊合成角蛋白時最關鍵的「原料」。
- 干擾核心代謝：過量飲酒會加重肝臟負擔、干擾正常睡眠。這會打亂身體的「毛囊代謝」與修復週期。
- 引發慢性發炎：酒精是強效的「促炎物質」，會引發全身性的慢性發炎。頭皮作為微血管密集的區域，自然也難逃其害。
額外提示或注意事項：
許多人只注意到酒精的熱量，卻忽略了它對「營養吸收」的毀滅性打擊。您可以把酒精想像成一個「強盜」，即使您吃得再營養，酒精也會在半路就把您毛囊所需的原料（鋅、鐵、B群）搶劫一空。
為什麼糖與酒精會讓毛囊「集體罷工」？— 掉髮的科學機制全解析
問題陳述
所以，糖和酒精到底對我們的毛囊做了什麼？為什麼它們會導致掉髮？掉髮營養的流失只是其中一個原因嗎？
詳細說明
這份研究報告與韋恩專家的分析，為我們總結了三大可能的科學假說：
假說一：阻斷關鍵「養髮營養素」（鋅、鐵、B群）的吸收
這是最直接的機制。如前所述，酒精會使腸道黏膜通透性改變，並增加鋅、B群從尿液中流失；而含糖飲料造成的「高血糖」狀態，同樣會加速B群維生素的消耗（身體需要B群來代謝糖）。
- 缺鐵 (Iron)：鐵是運送氧氣到毛囊的關鍵。缺鐵會導致毛囊「缺氧」，生長週期縮短，提早進入休止期（Telogen phase），導致大量掉髮。
- 缺鋅 (Zinc)：鋅是毛囊進行「蛋白質合成」（製造頭髮）時最重要的輔酶。缺鋅，毛囊工廠就會停擺。
- 缺B群 (Vitamin B)：B群是能量代謝的核心，缺乏B群會讓毛囊無法產生足夠的能量來維持高速的細胞分裂。
假說二：引發「慢性發炎」與「氧化壓力」，持續攻擊毛囊
含糖飲料掉髮的另一個核心機制，在於「糖化反應（Glycation）」與「胰島素阻抗」。
攝取大量糖分會導致血糖飆升，引發高胰島素反應，這會促進皮脂腺過度分泌（頭皮變油），並在體內產生大量「糖化終產物（AGEs）」。
AGEs會攻擊膠原蛋白，並在全身（包括頭皮）引發「慢性發炎」與「氧化壓力」。您可以想像，您的毛囊長期浸泡在這種「發炎」與「高壓」的環境中，如同處於戰區，自然無法安心生長。
假說三：干擾「睡眠與代謝」，打亂毛囊生長週期
喝酒掉髮的機制也與睡眠有關。許多人誤以為酒精助眠，但研究證實，酒精會嚴重破壞「深層睡眠」與「快速動眼期」（REM）。
而人體的「生長激素」（HGH）正是在深層睡眠時分泌的，它是毛囊進行修復、啟動生長的關鍵信號。睡眠被干擾，等於毛囊的「夜間修護SOP」被強行中斷，生長週期自然陷入混亂。
額外提示或注意事項：
高糖飲食導致的「高胰島素」狀態，也可能間接影響雄性激素的平衡，進一步加速雄性禿的進程。因此，「控糖」是所有養髮計畫的重中之重。
不只「戒除」，更要「補充」！研究點名的「毛囊關鍵營養素」
問題陳述
知道了「糖」與「酒精」是元兇，光是「戒除」就夠了嗎？答案是「不夠的」。對於已經長期受損、營養不良的毛囊來說，「停止傷害」只是第一步，「積極補充」才是逆轉的關鍵。
詳細說明
這份最新的回顧研究，也同時幫我們劃出了「保護性食物」與「關鍵營養素」的重點：
關鍵營養素一：「維他命D」— 掉髮嚴重度的關鍵指標
研究中最強調的一點是：體內的維他命D水平，與掉髮的嚴重程度呈現「顯著負相關」。
白話翻譯：您體內的維他命D越低，您的掉髮問題就越嚴重。
機制：缺乏維他命D，已被證實會干擾毛囊的生長週期，使其無法正常地從休止期轉換到生長期，導致大量頭髮卡在「休止期」無法新生。
行動建議：
強烈建議有掉髮困擾的人，應立即檢測血液中的維他命D濃度。台灣人普遍嚴重缺乏，每日補充1000-2000 IU是安全且必要的。
關鍵營養素二：「鐵質」— 避免毛囊提早「休眠」
如前所述，缺乏鐵質會導致毛囊「缺氧」，使其提早進入「休止期」。這在女性掉髮問題上尤為常見（因生理期流失）。
行動建議：
如果您是女性、素食者、或有飲酒習慣，請務必確保鐵質攝取充足。可多食紅肉、深綠色蔬菜、蛤蜊等，並搭配維生素C（如芭樂、柑橘）以促進吸收。
關鍵營養素三：「優質蛋白質」— 髮絲的根本原料
早期臨床試驗就發現，蛋白質攝取不足，會讓頭髮變細、失去光澤。頭髮本身就是由「角蛋白」構成的，缺乏原料，毛囊自然無米可炊。
行動建議：
確保每日攝取足夠的優質蛋白質（每公斤體重1.0-1.2克），來源如雞蛋、魚肉、雞胸肉、豆腐。
保護性食物：「十字花科」與「大豆製品」
研究同時點名，「攝取較多十字花科蔬菜（如花椰菜、青花菜、甘藍）」和「大豆製品（如豆腐、豆漿）」的人，其脫髮情況反而較少。
機制：學者推測，這些植物性食物富含抗氧化物與植化素（如大豆異黃酮），有助於維持毛囊代謝與荷爾蒙的平衡，是對抗「糖」與「酒精」傷害的天然盟友。
您的「毛囊代謝」SOP：從內在飲食到外在平衡 (科學解方)
問題陳述
面對含糖飲料和酒精掉髮的雙重威脅，我該怎麼辦？這裡提供一套結合「專家3大重點」與「科學頭皮護理」的完整SOP。
詳細說明
掉髮是「全身性」問題在「局部」的展現。您必須「內部」與「外部」雙管齊下。
步驟一：【內部執行】— 立即啟動專家的「3大飲食重點」
【戒除】避免過量糖與酒精：
- 立即行動：將您每週的含糖飲料攝取量，嚴格控制在3500ml以下，並逐步減少。
- 酒精管理：若無法完全戒除，請避免「過量」（男性每日不超過2單位，女性1單位），並且絕不在空腹時飲酒，以減少對營養吸收的衝擊。
【補充】確保關鍵營養充足：
- 立即行動：開始每日補充維他命D（至少1000 IU），並確保鐵質（可多食紅肉、菠菜）與優質蛋白質（雞蛋、魚肉）攝取充足。
【保護】搭配保護性植物飲食：
- 立即行動：在您的日常飲食中，刻意增加十字花科蔬菜（如花椰菜、高麗菜）和大豆製品（如無糖豆漿、豆腐）的比例。
步驟二：【外部調理】— 積極撲滅頭皮的「慢性發炎」 (關鍵解方)
這是許多人忽略的關鍵一步！
就算您從今天開始改變飲食，您頭皮上因長期攝取糖與酒精所累積的「慢性發炎」和「微生態失衡」問題，也不會立即消失。
- 糖分餵養了頭皮上的壞菌（如皮屑芽孢菌）
- 酒精則持續促進發炎
這片「發炎的土壤」，讓您的毛囊根本無法吸收您努力補充的營養。您需要「外部」的科學力量，來主動「降溫」並「重建平衡」！
「無憂樹生機養髮液」的科學切入點：
這款養髮液的配方，彷彿就是為了對抗「糖與酒精」造成的頭皮傷害而設計：
- 對抗「糖」的惡果 (平衡微生態)：高糖飲食會「餵養」頭皮上的壞菌，導致菌叢失衡。無憂樹核心的「益生菌」配方，能重建頭皮的健康微生態，抑制壞菌，從根本上調理因糖分引起的過度出油和毛囊炎。
- 對抗「酒」的傷害 (抗炎與舒緩)：酒精會引發「慢性發炎」。無憂樹的「虎頭柑酵素精華」（富含總多酚與柑橘類黃酮）是強效的抗氧化與抗發炎成分；搭配「迷迭香精油」的舒緩效果，能直接撲滅頭皮的微發炎狀態，為毛囊提供一個安穩的生長環境。
- 活絡「被阻斷」的循環：酒精與發炎會導致毛囊代謝不良。無憂樹搭配「頭皮按摩」使用，能活絡頭皮微循環，確保您努力補充的「維他D」和「鐵質」能真正被「輸送」到毛囊根部。
結論：
在您「內部戒糖戒酒」的同時，請務必「外部使用無憂樹生機養髮液」，內外夾擊，才能最快速度地撲滅毛囊周圍的火災，讓掉髮營養真正被吸收。
額外提示或注意事項：
請記住，掉髮營養的補充是雙向的。內服（飲食）是原料，外用（無憂樹養髮液）是優化土壤並「確保原料能被吸收」。兩者缺一不可。
掉髮與飲食 常見問題快速FAQ
❓ Q1: 我喝「無糖茶」或「代糖飲料」也會導致掉髮嗎？
無糖茶（如綠茶）通常是「有益」的！綠茶中的兒茶素（EGCG）反而是強效的抗氧化劑，被認為有助於抑制DHT。
但「代糖飲料」則需謹慎。雖然代糖本身不含糖，但部分人工甜味劑（如阿斯巴甜）可能干擾腸道菌叢，進而影響全身的代謝與發炎反應。
建議：回歸「天然的水」或「無糖茶」永遠是最安全的選擇。
❓ Q2: 戒糖戒酒後，我的頭髮會立刻長回來嗎？
請保持耐心！頭髮的生長週期是以「月」為單位的。
第1-3個月：您會先看到「掉髮量減少」。因為您移除了傷害源，毛囊不再被異常推入「休止期」。
第3-6個月：您才會開始觀察到「新生髮」長出。因為休止期的毛囊（約3個月）需要時間重新啟動，進入「生長期」。
行動建議：在戒除的前3個月，積極使用「無憂樹生機養髮液」，能幫助「縮短」這個空窗期，並確保新生髮是健康的。
❓ Q3: 研究說的「保護性食物」（大豆、花椰菜）是什麼原理？
這是非常好的問題！
大豆製品（如豆腐、豆漿）：富含「大豆異黃酮」，它是一種植物雌激素，被認為有助於溫和地「平衡荷爾蒙」，可能對於雄性激素（DHT）的影響有調節作用。
十字花科蔬菜（如花椰菜、甘藍）：富含「蘿蔔硫素」，這是目前最強的天然抗氧化與解毒（促進肝臟代謝）成分之一。它能幫助您的身體對抗「慢性發炎」，這正是糖與酒精所引發的核心問題。
對抗糖與酒精的頭皮傷害
內部戒除 + 外部調理，內外夾擊才有效！
無憂樹生機養髮液：平衡微生態、撲滅慢性發炎、活絡頭皮循環
📚 原始新聞資料來源
- 《FTV新聞網（Yahoo奇摩新聞）》
- 《EBC東森新聞》
- 臉書粉專「韋恩的食農生活」
原始期刊來源：《Nutrition and Health》
一篇發表在國際頂尖期刊《Nutrition and Health》（營養與健康）、整合了17項研究、納入超過61,000名參與者的系統性分析報告證實：「含糖飲料」與「酒精」的攝取量，與掉髮風險呈現顯著的正相關！
前言：您是否也陷入了「越喝，越禿」的甜蜜陷阱？
您是否也有這樣的習慣：下午必須來一杯含糖飲料才能提神？晚上又習慣小酌幾杯來放鬆壓力？根據衛福部統計，台灣25至65歲的成人中，約有360萬人深受掉髮困擾。
